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茅台镇老坛酒的年份越久,酒质就好吗?

发布于:2017-11-14 11:16 浏览量:
“酒是陈的香”很多人都这么认为,茅台镇老坛酒作为老酒的一种,有人说它年份越久价值越高,不管收藏还是投资都很合适,但是年份久,就意味它的酒质肯定好吗?
洞藏老坛酒
看茅台镇老坛酒的香型,如果是浓香型白酒,一般陈酿2至3年便可以达到很好的品质,存放时间太久对酒质并没有好处,还会增加酒精的挥发损失。如果是酱香型的酒,一般陈酿五年以上品质最佳,存放越久香味越浓,口感越醇和。
看茅台镇老坛酒的度数。一般50度以上的纯粮酿制的白酒,性质比较稳定酒比较适合存放,达到一定年份酒水更加醇厚丰满,如果是低于50度的酒精勾兑酒,那么品质只会越存越差,酒水口感、香味都降低,甚至会发生变质。
洞藏老坛酒洞藏老坛酒
所以说茅台镇老坛酒的年份久酒质肯定就好,这点是错误的,并非所有香型、所有度数的白酒都适合存放,而像酱香型酒这种50度以上粮食酿制的白酒,一般存放越久酒质也越好。

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