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如何辨别酱香白酒的新酒与陈年老酒

发布于:2016-08-04 11:26 浏览量:

  如何辨别酱香白酒的新酒与陈年老酒

  如今市场上的酱香白酒各种各样,价格从几十元到几万元,好酒甚至几十万至百万,那么为什么会有这么大的价格差异呢?其实酱香白酒也有分类,分类代表着品质的差异。酱香白酒多基本是分为以下三类:老酒(年份酒)、新酒、回沙酒,当中数老酒嘴好。

  现在有很多的酒企或者厂家都称声他们的酒是老酒,价格昂贵,基本是上万块钱,有很多的商家是为了搞卖点,把新酒混上小比例的老酒就称为年份酒了,对酒不是很了解的朋友就上当受骗了。那么如何辨别酱香白酒的新酒与陈年老酒:

  一、酱香白酒的感官: 一般新酒和杂酒酒体白色透明,而陈酒是带微黄色,越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰。

  二、闻香: 新酒和杂酒刺鼻、有异味,陈年酒闻香温和、不刺鼻,老味飘香、幽雅细腻。

  三、尝味: 新酒和杂酒刺舌尖,再品一点满口散,陈年酒是成“团”进口进喉,越陈越不散。

  四、感受: 当你一口喝到胃,胃的反应有燃烧感即是新杂酒,陈年酒是不会有刺激感的,而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。

  五、空杯留香: 当杯中酒喝干,新杂酒在杯子里的留香很快消失,而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长,陈年酒空杯留香时间长达两三天。

  通过这五个步骤,基本能够分别出酱香型白酒是新酒还是陈年老酒。以上这些希望能够帮助到一些朋友识别酱香白酒,从而懂得选择性价比高的好酒。少喝酒,喝好酒,洞藏老坛酒也是您一个不错的选择。

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