当前位置: 首页>企业概况>酒业新闻

茅台镇酱香型白酒生产工艺

发布于:2016-08-04 11:27 浏览量:

  茅台镇酱香型白酒生产工艺


  说到酱香型白酒,你可能分不清什么酒是什么香型,特别是不喝酒的朋友,也许在你的印象里所有酒都一样,但是其实每一种酒都是唯一的,都有着自己的特色。说香型,你也许不了解,但是说到茅台镇,你肯定知道茅台酒,茅台酒是酱香型白酒的代表,也是中国白酒的领导者,茅台酒产地贵州茅台镇拥有得天独厚的地里环境,环山群绕,气候温和,非常适合酿酒发酵需要的微生物群生存繁衍,也因为这样,茅台镇的酒厂越来越多。

  在茅台镇任何一瓶纯正的酱香型白酒,从生产到出厂至少经历五年。其酿造工艺完全是顺应自然规律性的,严格按照端午采曲、重阳投料,九次蒸煮、八次加曲、八次堆积入池发酵、七次取酒,整个过程需要一年的时间。再经最少3年以上的窖藏,以及酿酒技师的精心酿造,反复调剂,采用先进的蒸馏酒酿造工艺及设备精心配制,才上市销售,出厂时间至少5年。酿造工艺之复杂,是其它任何白酒都做不到的,也是茅台镇酱香白酒最优秀、最独特之处。

  几百年来,茅台镇酿酒在继承和发展中不断的完善完美,逐步形成了一种独特的茅台镇酱香白酒的传统工艺,至今还在继续延用。特别是贵州茅台酒的酿制工艺技术,是最独特的大曲酱香型白酒工艺,是我国在白酒酿造领域的典范,是中华民族珍贵的文化遗产。

相关产品

大黔朝酒业有限公司   茅台镇白酒生产厂家

电话:400-901-0235 文总:180-8500-7237

QQ:35439644  邮箱:daqianchao@qq.com

公司地址:贵州贵阳花果园彭家湾花果园项目F区第6栋(6)1单元36层11号  备案号:黔ICP备16001801号-6