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酱香白酒价值体现在什么地方

发布于:2017-08-25 09:24 浏览量:

酱香酒不仅仅有饮用价值,而且有其他白酒没有的健康价值和收藏价值。

1、健康价值——可以疗病健身                                                                                            

  医学研究证明,过量酗酒对肝脏有害,可导致酒精性肝病。然而,贵州茅台酒厂的职工几乎从未出现过肝脏受损的情况,特别是其中每日饮酒半斤以上者,体检中肝脏主要指数居然正常。

  为什么以茅台为首的酱香酒具有如此功效?根据目前的研究成果,主要有这样几个原因:

  一是工艺特殊。正如一位诗人说:茅台酒是提高粱之精,取小麦之魂,捕捉泥土和空气的情思,经集中、揉合、升华建造的一座液体的丰碑。

  二是酱香酒酒易挥发物质少,不易挥发物质多,所以对人体的刺激小,有利健康。

  三是酱香酒的酸度高。西医也认为食醋有利健康,道教、佛教也很重视酸的养身功能,因此,喝茅台酒有利于保肝,有利于治胃病、糖尿病、感冒等等。

  四是酱香酒的酚类化合物最多。根据白酒专家周恒刚的分析,茅台酒中的酚类化合物是其他名优白酒的三至四倍。

  五是酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度53%(v/v)左右,根据科学测定,酒精浓度在53度-55度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。

  因此,酱香酒的传统酒精浓度是非常科学、合理的。再加之要经三年以上的贮存,茅台酒较柔和,酒度高而不烈,对人体的刺激小,有利健康是可想而知的。

  六是酱香酒酒是天然发酵产品。在所有白酒中,酱香酒各种芳香成分、微量元素最多、种类最丰富。

  茅台酒工艺非常科学合理,其产品完全靠用不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的酒精心勾兑而成。成分及相互间的配比科学合理,使酒体非常细腻、幽雅、协调。

  七是酱香酒中有保肝物质存在。人们所用的一些药品、保健品等相当一部分就是微生物发酵的产物。酱香酒综合了本地的水、矿物质、土质、微生物等,通过科学的、自然的发酵过程、就会产生一些非常复杂的化合物质,而这些化合物质在一般物质里是不存在的,这些东西对人的健康有益处。

 2、收藏价值——可以投资增值                                                                                     

  茅台镇有个打趣的说法,就是茅台镇的人有钱不存银行只存酒。只要选择纯正的酱香酒加以合理条件和方法储藏,收藏酱香酒是一种很好的投资工具。           

  随着市场需求的不断上升,酱香酒作为高档消费品,便跃升为奢侈品,并进而演进为投资品。以茅台酒为标杆酱香型白酒收藏市场必将为投资者看好,会有越来越多的有识之士会加入到藏酒队伍中来,酱香型白酒收藏前景越来越宽阔。

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