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洞藏酒年份越老越好吗?

发布于:2016-10-20 17:38 浏览量:
     
 

酒是陈的香,在人们普遍意识里这样,可是网上又有科学家介绍说酒不是年份越老越好,洞藏酒推出就以五年的酒最多,那么,这款酒是不是年份越老越好?

 

洞藏酒刚推出时五年的最多,其中主要的原因就在于五年是白酒存放最佳的时间,这个期间的酒水味道最好。超过五年的酒,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。

 

所以洞藏酒不是越老越好,贮存的话五年是最佳的。目前这款酒在市场上有人推出十年、二十年的,这样的酒一般是作为调味用的,买来收藏也可以,不过饮用的话五年的酒水口味最好。

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