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谁知道洞藏酒哪个好

发布于:2016-10-12 17:28 浏览量:

白酒界里以往白酒的储酒方式都是窖藏,但是现在很多白酒都是洞藏。关于洞藏酒,它科学利用了山洞储酒的优势把酒水品质提升的更好,如今洞藏系列的酒越来越多,天南地北都是它的品牌,为了避免大家挑选的太累,小编在此告诉大家这酒哪个好。

 

虽然都是洞藏酒,但是每家的酒在原料、工艺、储藏方式上都会有所差别,原料上,有的酒厂的酒是很多种粮食酿制,就像五粮液,有的酒是小麦、高粱和水酿制,就像茅台酒。发酵工艺上,有的是小曲和大曲结合,有的是大曲发酵。酿制工艺上,所在区域不同当地传统工艺都有所不同。储藏上,虽然都是山洞,但是有的酒厂采用人工制作的山洞储酒,有的则采用当地天然的、恒温恒湿的、微生物族群丰富的山洞储酒,就像茅台镇的洞藏老坛酒。

 

不仅是原料、工艺、储藏方式上会有区别,而且不同酒厂酒水品质也有很大区别。要说哪个好的话,茅台镇的洞藏老坛酒工艺讲究,酒水品质很不错。

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