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洞藏酱香酒为什么会空杯留余香

发布于:2016-09-06 12:10 浏览量:
洞藏酒酒杯洞藏酒酒杯
 
把洞藏酱香酒倒一滴在手心,用力搓揉,会闻到一阵浓郁的酒香,倒入空杯里再倒出来,空杯里仍有余味,并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。那么,洞藏酱香酒为什么会空杯留余香?
 
主要原因是聚合后的大分子酒精,多种含有芳香气味的脂类等挥发的速度慢。但是其他香型的白酒,酒精分子小,具有芳香气味的脂类少,挥发的速度快,并且劣质白酒很会呛人。
 
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