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洞藏酒老坛酒的基酒是如何酿制的?

发布于:2016-08-13 11:35 浏览量:
 
大黔朝洞藏老坛酒
 
基酒就是基础酒,一种不勾不兑的酒,任何出厂上市的成品酒都要经过基酒勾兑。基酒在制做过程中起着至关重要的作用,洞藏老坛酒极为注重基酒的酿制。那么,它是如何酿制的?
 
洞藏老坛酒基酒制作上用的是中华上千年流传下来的古法工艺,首先选取材料上,以纯粮为主。工艺上,大致是两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。
 
洞藏酒老坛酒的工艺中每一个步骤都有严格规划,如果温度有偏差,或者蒸煮时间长短没把控好,都会导致基酒酿造失败。
 
大黔朝酒业所产的洞藏老坛酒一直严格遵守传统工艺,每一个细节都不马虎,一心只为给消费者提供更有质量的产品!

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